Закрыть панель

29

Апр

2013

Мир, гриль, май

Разместил: esisbest. Рубрика рестораны | Нет комментариев »

Читайте в журнале “FREE ТАЙМ” №4 (2013)

Май – самый ароматный из всех весенних месяцев. Только вот палитра этих ароматов в суровых местах Ленинградской области вовсе не флористическая. Пряными травами и душистыми цветами воздух наполнится позже.

Читать запись полностью »

 

19

Апр

2013

Неудавшийся пирог

Разместил: esisbest. Рубрика рестораны | Нет комментариев »

Читайте в журнале “На Невском” №4 (2013)

Бывают персонажи, которых воспринимаешь, как членов семьи или близких друзей. Например, Моцарт – мы его часто приглашаем к ужину, и он нам напевает что-нибудь радостное и красивое. Гоголь с Булгаковым – те часто приходят друг за другом и соревнуются в остроумии, а Пушкин – вообще сосед, благо живем мы в Царском Селе и вместе гуляем по паркам.

Читать запись полностью »

 

Читайте в журнале “FREE ТАЙМ” №1 (2013)

Легко ли совершить революцию в своем будничном рационе? Конечно, нет. Даже очень умный человек с высочайшим айкью и безупречными аристократическими манерами по сути своей – хищное животное. Таким его задумала мать-природа. Резко отказаться от мяса в пользу овощей и фруктов – значит поступить противоестественно, пойти против себя, против своей сущности. Долго ли продержится сей благостный порыв – зависит от мотивации. То есть от причин, целей и задач, побудивших хомо сапиенса больше не втыкать вилку в плоть других животных.

Читать запись полностью »

 

22

Окт

2012

Про любовь-морковь

Разместил: esisbest. Рубрика рестораны | Нет комментариев »

Читайте в журнале “На Невском” №10 (2012)

Приятель-художник Арон порекомендовал нам сходить на концерт клезмеров. Приезжали коллективы из разных стран и играли веселые наигрыши в одном из исторических дворцов. О клезмерах у меня было самое смутное представление, но почему бы не послушать что-нибудь веселенькое? Заодно и кругозор расширится!

Читать запись полностью »

 

28

Сен

2012

Афина, олива, Барселона

Разместил: esisbest. Рубрика рестораны | Нет комментариев »

Читайте в журнале “FREE ТАЙМ” №9 (2012)

Все, кто хоть раз играл в сложную, но весьма интересную игру под названием «Здоровое питание», знают, что полезней масла, чем оливковое, не сыскать, а саму ягоду вечнозеленого кустарника Olea europaea, будь она хоть черной, хоть зеленой, следует «вписывать» почти в каждый прием пищи.

Читать запись полностью »

 

Читайте в журнале “FREE ТАЙМ” №7 (2012)

Для кого-то экзотическая кухня — это незнакомые блюда, созданные непонятным способом из загадочных ингредиентов. А для кого-то — совершенно непривычное сочетание абсолютно привычных продуктов. Поэтому одни экзотоманы летят за новыми ощущениями в Юго-Восточную Азию. Другие едут в Эстонию.

Читать запись полностью »

 

Читайте в журнале “FREE ТАЙМ” №6 (2012)

Цивилизованный мир нажил себе хитрого и сильного врага, который не позволяет пребывать в спокойствии, наслаждаясь комфортом и бесчисленным множеством удовольствий, наполняющих современную жизнь. Лишний вес — бич сытого общества, окруженного со всех сторон яркими соблазнами.

Читать запись полностью »

 

Читайте в журнале “На Невском” №6 (2012)

Вольдемар Пасынчук – знаменитый петербургский ресторатор. Он не просто создавал успешные и стильные заведения – ему удавалось менять облик города. А началось все очень лихо...

Читать запись полностью »

 

Читайте в журнале «FREE ТАЙМ» № 4 (2012)

Пока весна не торопилась вступать в свои права, петербуржцы ностальгировали по свежей зеленой травке в ресторанах и кафе, заказывая в качестве гарнира к мясу и рыбе симпатичный корн или пряную рукколу. И возможно, сами того не зная, следовали модным тенденциям низкокалорийного питания.

Читать запись полностью »

 

Читайте в журнале “FREE ТАЙМ” № 3 (2012)

Заморить червячка — эта знакомая русская поговорка в далекой знойной Мексике обретает совершенно иной смысл. Точнее — там она воспринимается буквально. Мексиканцы «морят» червячка мескалем — традиционным алкоголем тех мест — в негуманных рекламных целях.

Читать запись полностью »

 
'