Гранд Отель Европа открывает «Cезон любви» и представляет праздничные меню ко Дню всех влюбленных, Дню защитника Отечества и к Международному женскому дню.
Любовь
Рестораны Гранд Отеля Европа приглашают торжественно отметить День всех влюбленных. Мягкое мерцание свечей, изысканные блюда и романтичная обстановка отеля сделают этот день самым главным для тех, кто влюблен.
Праздничное меню от шеф-повара ресторанов «Европа» и «Икорный бар» Алексея Костичкина включает устрицы, салат из спаржи с перепелиным яйцом и соусом аликанте в качестве закуски. На горячее гостей ожидают маринованные креветки в трюфельном масле с авокадо и фриссе, а также половинка лобстера с рагу из сельдерея, молодыми овощами и соусом сотерн. Кульминацией самого романтического вечера в году станет десерт — шоколадное сердечко со свежими ягодами и эмульсией из шампанского. Такое завершение ужина наполнит вечер изысканностью и очарованием.
Шеф-повар ресторана «Росси» Винченцо Скварчафико предлагает свою версию любовной трапезы: сыр рикотта с рукколой и гриссини с маринованными зелеными и черными оливками на закуску, далее гратен из устриц с лимонным соком, оливковым маслом и петрушкой. На горячее – суп из трюфелей и паста каламари по-неаполитански с рагу из тигровых креветок, морских гребешков, моллюсков и кальмаров. Далее следует тунец с авокадо, салатом из сельдерея и лимонной заправкой и мусс из сыра рикотта и йогурта с шоколадными чипсами и ликером Strega di Benevento со вкусом шафрана. В самый романтичный вечер на десерт от шеф-повара предлагается шоколадное пралине Baci al cioccolato с миндалем и домашним ликером лимончелло.
Для тех, кто пожелает продолжить вечер, Гранд Отель Европа приглашает окунуться в романтическую атмосферу вновь отреставрированных исторических люкс-апартаментов. Каждый из десяти номеров уникален и имеет свое название, а оригинальная концепция интерьера каждого номера соответствует его тематике. Апартаменты Фаберже, «Романов», Лидваля, Паваротти, Стравинского, Достоевского, Росси, Янтарные, «Мариинские», «Императорская яхта» – выбор на любой вкус!
Наряду с этим Гранд Отель Европа разработал праздничный пакет услуг, включающий размещение, корзину фруктов и шоколад «Доминикс» в номере, ужин при свечах в ресторане «Икорный бар» и роскошный завтрак-буфет в ресторане «Европа» на следующее утро.
Шоколадная фабрика Гранд Отеля Европа специально ко Дню всех влюбленных выпускает шоколадные валентинки в форме сердца, которые станут главным атрибутом праздника.
Мужчинам
В праздничный вечер Дня защитника Отечества гостей ресторанов Гранд Отеля Европа также ожидают специальные предложения.
Меню изысканного ужина в ресторанах «Европа» и «Икорный бар» включает закуску из лобстера, маринованного в соке маракуйи, со свежим авокадо и микросалатом, яичную кашку с икрой севрюги. Горячее блюдо – парментье из медвежатины с листьями салата и шоколадным соусом. А на десерт будет предложено крем-брюле с добавлением коньяка.
Праздничное дегустационное меню от итальянца Винченцо Скварчафико состоит из семи блюд: брускеты с мясным ассорти и эксклюзивными сырами в качестве закусок, суп из чечевицы по-умбрийски, спагетти по-неаполитански с томатным соусом, хрустящим беконом, пармезаном и сыром пекорино; затем тушеная говядина Stracotto с овощами и полентой. Завершением праздника станут традиционный домашний торт с яблоками и сладкие крекеры Chiacchiere с корицей (подаются с классическим лимончелло).
Женщинам
Первый праздник и самый нежный день весны – 8 Марта. В этот день каждая представительница слабого пола должна по-настоящему почувствовать именно свой праздник.
В ресторанах «Европа» и «Икорный бар» в качестве закуски будет крем-брюле из утиной печени, которое подается с карамелью «зеленое яблоко». Далее шеф-повар Алексей Костичкин предложит жареные морские гребешки с овощной сальсой и соусом со вкусом белых роз и манговое граните с шампанским. Горячим блюдом станет молочная телятина с размельченными фисташками с рагу из грибов еноки. Завершением праздничного вечера станет мусс со свежими ягодами и карпаччо из ананаса.
Ресторан «Росси» по традиции представит курсовое меню. Сыр рикотта с рукколой и гриссини с маринованными зелеными и черными оливками, карпаччо из дорады с оливковым маслом, мятой и лимоном. На горячее шеф-повар приготовит луковый кремовый суп с тимьяном и морскими гребешками и тальятелле по-домашнему с цукини, тигровыми креветками, томатами черри и моллюсками. Далее последует жареное куриное филе с лимонным соком и рукколой, (подается с томатным гратеном). Специальным праздничным десертом для дам будет классический десерт «Мимоза» с соусом чантильи. А дополнением станет ассорти из шоколадных конфет с начинкой из баклажана и белого шоколада с домашним ликером лимончелло.
Любой праздник станет особенным, если отметить его в торжественной обстановке ресторанов Гранд Отеля Европа.
