Читайте в журнале «Free Тайм» №6 (2009)
Кофе по-венски, а также венские булочки и венские вафли, яблочный штрудель и торт «Захер», венские сосиски и еще более знаменитый венский шницель. Венские стулья. Венский вальс. И наконец, со школы навязшие в зубах венские классики: Гайдн, Моцарт, Бетховен и примкнувший к ним Шуберт.
Лето в Вену приходит на раньше, чем в Петербург. А жареные каштаны продаются на каждом углу даже зимой. Если же хочется чего-нибудь посерьезней, то тут же, прямо на площадях старого города, расставлены деревянные столы и палатки, в которых жарят те самые сосиски, тушат Sauerkraut (бесподобную кислую капусту, секрет которой известен лишь жителям немецкоязычных стран) и откупоривают бочки с домашним рислингом.
Но, конечно, за одним этим не обязательно ехать в Вену: жареные каштаны можно найти и в Париже, а кислую капусту в Мюнхене. Климат куда мягче в Италии. В Вене же петербуржцев встречает знакомое серое небо: город расположен в долине, окруженной горами, и потому с солнцем здесь беда, а с влажностью, наоборот, все в порядке. От дождя и ветра истинные венцы спасаются в кафе, которые здесь на каждом шагу. Вообще же, кафе — главная венская Мекка, а кофе — но не кофе по-венски, а Grosser Schwarzer (двойной эспрессо) — действительно культовый напиток. Самые знаменитые заведения — Café Central или Hawelka — имеют давнюю историю, которую аборигены, кажется, учат в школе. А по выходным горожане отправляются в тот самый знаменитый Венский лес, который на поверку оказывается вовсе не лесом, а горами. Их путь лежит в Heurige — трактир не трактир, таверну не таверну... «Фишка» таких заведений заключается в том, что только здесь венские виноделы могут продавать домашнее вино: виноградники, где выращивается «сырье» для божественного напитка, можно видеть здесь же, на склонах холмов. Причем собственное вино без лицензии разрешено продавать только шесть недель в году, но предприимчивые фермеры нашли выход из этой ситуации: шесть недель вино продает хозяин, еще шесть недель — хозяйка, дальше за дело берутся братья-сестры, дети, внуки, зятья, невестки... Работающую Heurige можно опознать по вывешенной над входом зеленой елочке.
Популярность венских кофеен может оспорить только Венская опера, грандиозное сооружение, претендующее на роль географического центра города. Недешевые билеты сюда распродаются задолго до спектакля, но отчаиваться не стоит: если прийти за час до начала представления, можно пристроиться в хвост опоясывающей здание очереди за «стоячими местами». Главное — не забыть шарф: именно таким образом меломаны помечают понравившееся местечко. Респектабельная опера, пестрящая разноцветными тряпочками, — вот истинно венский «специалитет». Ну и, конечно, знаменитый дом Хундертвассера — экзотичное сооружение с разноцветными стенами, разномастными колоннами, разнокалиберными окнами и садом на крыше. Но его вы найдете в любом путеводителе.
Юлия Бройдо

Метки: Free Тайм, авиабилеты в Вену, Бетховен и примкнувший к ним Шуберт., билеты в венскую оперу, Вена, Венская опера, венские сосиски, Гайдн, Моцарт, отели Вены, путеводитель по кафе Вены, торт "Захер"
Рубрика: Туризм